【長沙保潔】

在當代，很多家庭的廚房都裝有廚房油煙機，尤其是開放式廚房，廚房油煙機是一種常見的廚房電器，它的排油煙系統(tǒng)可以說是整個廚房運行的心臟，在廚房整體運作中油煙機排油系統(tǒng)起著至關(guān)重要的作用。
可是很多人卻忽視了對油煙機的保養(yǎng)和清洗，經(jīng)常做飯的主婦們都知道，廚房中最難清洗的就是抽油煙機，厚厚的油污，無論是表面還是里面的扇葉、下面的儲油斗，清洗都是讓人頭疼的問題。
第一，油煙機在使用一段時間，比如半年后，葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，從物理學的角度來看，增加了轉(zhuǎn)動慣量，使電機起動電流加大，負荷增大，發(fā)熱增加，電機的損耗加大；同時也加大了噪音。
第二，油污粘住電機轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機負荷加大。
第三，油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對油煙機進行腐蝕，生銹。
第四，油污長期積累在油煙機內(nèi)部，、煙道內(nèi)部，還將形成火災隱患（賓館、酒樓的排油煙機、風道必須定期清洗，主要是防止火災）。
第五，葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴散，危害人們健康。
長期未清洗的油煙機，在開機時的電流是正常值的3-5倍，這時候很容易使是電機燒毀。定期清洗油煙機，對電機是一個很好的保護作用，延長機器壽命。同時，快速暢通的空氣流動，也有利于人們健康。    另一方面，也對個人的身體健康帶來極大的安全隱患，油煙機清洗必須得關(guān)注。

廚房油煙給人的身體造成巨大的傷害：
您知道廚房油煙的成分嗎？
食物在高溫烹調(diào)下，產(chǎn)生大量的“熱氧化分解產(chǎn)物”，其中分解產(chǎn)物以煙霧形式散到空氣中，形成油煙氣。主要有醛、酮、醇等，其中包括苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺等已知高致癌物 權(quán)威調(diào)查表明：每天聞到油煙的人比沒聞到油煙的人要容易得心腦血管疾病，因為油煙中含大量膽固醇可造成心腦血管疾病。
長期在廚房油煙中的脂肪氧化物會引發(fā)心血管、腦血管疾病，尤其是老年人更容易患心腦血管疾病。根據(jù)北京大學人民醫(yī)院提出：心腦血管疾病是目前人類威脅最大的三大疾病之首，原因是不僅具有很高的致死率，而且其發(fā)病后導致患者的致殘率也及高，而且100名患者中就有78人長期在廚房操作。
油煙對女性的傷害更大，油煙顆粒附著在女性皮膚上，造成毛細孔阻塞，加速女性皮膚組織老化，導致肌膚變粗糙、出現(xiàn)皺紋、黑色素增多并轉(zhuǎn)變成色斑。平時的化妝和美容并不能從根本上解決皮膚所受到的侵害，治標不治本。只有從廚房油煙的產(chǎn)生階段來根治油煙污染，才能徹底地保護家庭女性的呼吸和皮膚不受傷害。另外，長期接觸油煙的40-60歲女性患有肺癌、乳腺癌的危險增加2-3倍，給家庭造成無盡的傷痛。
為了避免廚房油煙給人的身體造成巨大的傷害，所以油煙機要經(jīng)常清洗。
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